Siamo in campo…e vi facciamo le bucce

14 maggio 2013.

“Ogni cittadino spreca ogni anno circa 90 chili di cibo”. A lanciare l’allarme, qualche settimana fa, il Banco Alimentare, che sottolinea come sia arrivato il momento di cominciare a ridurre gli sprechi. Ma anche quello di utilizzare tutte le parti commestibili del cibo…senza buttare via niente.

E’ questo lo spirito della cena che noi volontari di EQUOBI vogliamo offrirvi. Sabato 1 giugno 2013, alle 20.00, siete tutti invitati a venire al Circolo Arci dell’Isolotto (in via Cesare Maccari n.104) per provare le nostre ricette ecologiche e fantasiose.

“Siamo in campo… e vi facciamo le bucce!” è molto più che una cena: è un incontro con i prodotti dell’orto e con un nuovo modo di concepirli, oltre che un modo per stare insieme e assistere a uno spettacolo del Teatro Contadino Libertario di Firenze.

Il menù prevede:

Antipasto

Tapenade carota cipolla e spezie con crudité di verdure

Bucce di patate, carote e melanzane fritte in pastella di ceci

Insalata primaverile di fave e pecorino

Primo

Risotto alle bucce di banana

Secondo con contorno

3P in polpette (con pane e patate saltate al pomodoro)

Spadellata di baccelli e melanzane saltate

Dolce

Budino di pane e cioccolato con salsa di banana e yogurt.

Per partecipare è necessario prenotarsi entro e non oltre il 29 maggio 2013, al circolo Arci dell’Isolotto, al Bottegotto (in via Modigliani n. 51), oppure telefonando allo 0559331356 o scrivendo a gro.ibouqenull@ofni.

Ingresso € 16, bambini dai 5 ai 10 anni € 10.

Vi facciamo le bucce

Un commento a “Siamo in campo…e vi facciamo le bucce”

  1. […] Equobi vi proponiamo questa buonissima ricetta che alcuni di voi hanno avuto il piacere di provare per la nostra cena delle bucce: la tapenade di […]

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